NEW OPEN!! CAFE CAVE

2024.03.18.mon.

表参道より徒歩5分に位置する小原流会館B1FにオープンしたCAFE CAVE（カフェケイブ）。
「Elegant but Bold. Classic but Adventurous.」をコンセプトに、焙煎したて、挽きたて、入れたてのコーヒーを提供します。
世界中から発掘した多様なプロダクトとともに、SLOWESTな空間をお楽しみください。

CAFEの店名にもなっている、洞窟（CAVE）をイメージしたムードのある薄暗い店内。
カフェカウンター正面にはフランスのジュエリーブランド「SERGE THORAVAL（セルジュ・トラヴァル）」があり、コーヒーを飲みながらお買い物もお楽しみいただけます。

CAVEでお楽しみいただけるコーヒーは、世界遺産にも指定され「月の山（Mountains of the Moon）」の通称で知られるウガンダの冠雪山ルウェンゾリ山脈の麓で丁寧に栽培されたコーヒー豆。
「African Moon（アフリカンムーン）」と名付けられた豆は、バランスのよい飲み口で柔らかな酸味に、しっかりとしたフレーバーが感じられます。この豆を生豆の状態で仕入れ、店内に設置されている焙煎機で焙煎を行います。

焙煎は、豆本来の果実感や酸味を楽しめる浅煎りで仕上げた「Light Bright Roast」、さわやかな酸味は残しつつも、コーヒーらしい苦味や甘みがありバランスの感じられる「Omotesando Roast」、そして、ボディが強く苦みと深いコク、しっかりとした飲み応えの「Deep Dark Roast」の3種類からお好みのものをお選びいただけます。

また、100g、200gで焙煎豆販売も行っております。店頭でのご購入のほか、公式オンラインショップでもご購入いただけます。