アメリカ・NY、ブルックリンのポートランドを拠点に、新しいお茶の文化を発信するティーアトリエ、BELLOCQ(ベロック)。創始者であるハイディ・ヨハンセン・ スチュワート、マイケル・シャノン、スコット・スチュワートの3人は、それぞれの創造性溢れる自由な感性を持ち寄り、伝統に敬意を払いながらも、新しい視点からブレンドティーを創造しています。”身近で日常的な贅沢”としてのお茶を楽しむという行為を、それぞれの自由で繊細な感性のフィルターを通すことで、ロマンチックで物語性に富むものへと発展させています。
 


 

BLACK TEAS



紅茶にハーブやスパイス等を添えたブレンドティー
NO.01 BELLOCQ BREAKFAST
インド、中国、スリランカ産の最高級茶葉に、芳醇な香りに満ちたブラックティーをブレンドしました。ほんのりと蜂蜜を思わせる豊かで滑らかな味わいが楽しめます。
NO.54 GYPSY CARAVAN
スモーキーで強健な風味を放つ中国産の燻製茶に、薔薇の花びら、ケシの花、唐辛子をブレンドしました。ソウルフルでロマンチックな香りを漂わせた味わい深いブレンドティーです。
NO.18 AFGHANI CHAI
インド産アッサムティーに香り高い様々なスパイスを惜し気なくブレンドしました。鮮烈な色彩と香りがはじける中近東の市場をカップの中に再現します。水とミルクとで煮出して飲まれるのもおすすめです。
No.25 URANOMETRIA
回帰と再生のシンボルであり、神話と伝承の太古の霊鳥、不死鳥フェニックス。楽園の日の出とともに飛び立ち、マレーシアの密林、広大な乾いたインド大地を越え、アラビアのスパイスの香る木立へと、西へ西へ空高く飛んで行く。不死鳥は想う。 「私のこころは火、私の魂は火」と。


 

GREEN TEAS



緑茶にハーブやフルーツ等の香りを添えたブレンドティー
NO.20 KIKUYA
日本産の煎茶にブルガリア産の薔薇の花びらと香りを散らして、魅惑的で艶のあるブレンドに仕上げました。このお茶は羽織芸者の始祖と呼ばれた深川の芸者“菊弥”へのオマージュとしてブレンドしました。
 
NO.38 MAJORELLE MINT
中国産のガンパウダーグリーンティー(珠茶)に、ミントと爽やかなシトラスのオイルを加えた清涼感に溢れるこのお茶は、楽園の様なモロッコのマジョレルガーデンを思い描いたブレンドティーです。
 
NO.52 ETOILE DE L'INDE
中国産の緑茶とジャスミンが香り立つ白茶のブレンドに、マリーゴールドの色彩とパッションフルーツの淡い苦みを加えました。休日の午後、裸足でモンスーンシャワーの洗礼を受けるような、美しい白昼夢へと誘うブレンドティーです。


 

WHITE TEAS



白茶にハーブやスパイス等を添えたブレンドティー
NO.96 WHITE WEDDING
JASIMIN SILVER NEEDLESにジャスミンの花びらとラベンダー、ローズペタル、オレンジの花びらをブレンドしました。バラとラベンダーがエレガントでロマンチックに香ります。


 

HERBAL TEAS



香り豊かなハーブやスパイス等を組み合わせたブレンドティー
NO.12 LE HAMMEAU
ハーブ類を贅沢にブレンドしたこのお茶は、フランスの邸宅前に広がる盛夏の庭園をイメージして作りました。力強く新鮮なハーブの香りが、夏の陽に照らされた草木を思わせます。
 
NO.31 SIAM BASIL LEMONGRASS
爽やかな香りのレモングラスと、刺激的な風味の生姜、新鮮なバジルとオレンジの花、そして絞りたてのレッドマンダリンがほのかに香ります。エキゾチックなカフェインフリーのブレンドティーです。
 
NO.39 HINDU HOLIDAY
奥深く滑らかな味わいを持つ南アフリカ産フェアトレードのルイボス茶葉に、カルダモン、桂皮、ジンジャーと共にジャスミンとマリーゴールドの花びらをブレンドした、とても華やかなカフェインフリーのチャイティーです。
NO.42 LITTLE DICKENS
カフェィンフリーのルイボス茶葉に、カカオニブとシナモン、そしてミントを加えたこのブレンドティーは、子供はもちろん大人にも美味しいホットチョコレートの代わりとして楽しめます。ミルクや蜂蜜を加えて飲まれてみるのもおすすめです。
 
NO.30 ASHRAM AFTERNOON
聖なる植物クリシュナトゥルシーに、八角、カルダモン、スペアミントと共に薔薇の花びら、ジャスミンの花をブレンドし、オレンジの花とグレープフルーツの爽やかな香りを添えたブレンドティーで、心身を清らかにしてくれます。

NO.48 PIC DU MIDI
氷の湖や広大な青空が広がるピレネー山脈の山々をイメージしたお茶で、温かなショウガの風味にミントと黒スグリの葉の香りが広がり、ピクニックに最適なブレンドです。
 
 
No.121 CANYON CHAI
心奪われる魔法の液体。現代のチャイ。ターメリックをふんだんにブレンドしたこのチャイは、香り豊かで、スパイシー。あなたはきっと虜になるでしょう。そのままで、またはミルクで割ってチャイ・ラテで。仕事の前や、ヨガの後に。カルダモン、燻製した黒胡椒、ジンジャー、フェンネル・シード、それにクローブ。芳醇なスパイスに散りばめられた薔薇とキンセンカの花弁が、ほのかなフローラルな香りを添えます。
No.122 NOCTURNE
カモミール、ラベンダー、ミュールンフラワー、ミントが心地よい眠りへと導く安らかなブレンド。
 
 
 
 
 
 
No.120 FIRESIDE CHAI
クラシックなチャイに、新たな魅力を加えました。松葉の薫香が香る紅茶が、亜大陸のエキゾチックな芳香を閉じ込め、惹き立てます。このブレンドは、19世紀のインド更紗で包れたヴィンテージのソファの様です。寵愛する椅子に深く腰かけながら味わう香り豊かな一杯は、あなたを昼下がりの白昼夢へと誘うでしょう。
 
 


 

PURE TEAS



茶葉本来の味わいを堪能できるブレンドティー
NO.10 JASMIN SILVER NEEDLES
中国産の白豪銀針茶に、ジャスミンの芳香を数日間浸透させたこのお茶は、白茶の淡麗さにまるで干し草のベッドで包み込むように優しくジャスミンを香りづけをした、清々しい味わいのピュアティーです。
NO.19 LAPSANG SOUCHONG
中国、福建省の奥地にそびえる武夷山の高地で収穫された、豊かな赤い色をした紅茶です。燻された松の香りが強い芳香となって、大地を思わせる深い味わいを醸し出しています。


 

TEA STRAINERS



手編みの温かみのあるフォルムが、ティータイムをより楽しませてくれるストレーナー。
PETITE BASKET
シンプルでモダンな手編みのワイヤーティーストレーナー(茶漉し)です。お気に入りのティーカップの上に載せてベロックの美しいお茶をお楽しみください。カラーは真鍮と銀メッキの2種類。
DEEP BASKET
ボット引っ掛けて使うストレーナー。マグカップに引っ掛ければ、一人分のお茶を淹れることができます。
 
 
TEA FILTER
フィルターに茶葉を入れれば、手軽にベロックティーをお楽しみいただけます。フィルターは、生分解性の素材を用いているため土に還ります。お子様にお使いいただくにも安心の一品です。


 

美味しいお茶の淹れ方





1


予め温めておいたティーポットに勢い良くお湯を注ぎ、 茶葉を入れたティーストレーナーまたはティーフィルターをお湯に優しく沈め、ポットのフタをして蒸らします。


2


時間がきたら、ティーストレーナーまたはティーフィルターごと茶葉を取り出し、 お茶の濃さが均等になるようにポットの中のお茶をスプーンで一回さっとかき混ぜ、 カップに注いでできあがりです。 なお、お茶のタイプによって茶葉の分量、お湯の温度、蒸らし時間は異なりますが、 各ブレンドの入れ方を目安にしてください。


おいしく淹れるポイント


新鮮な水を使った沸かしたてのお湯を、なるべく高い位置から勢い良く注ぎましょう。 湯の対流で茶葉がポットのなかでよく動き、おいしい紅茶をいれることができます。 蒸らしている間はポットにティーコジーを被せるか、 ティーウォーマーを使って温度を下げないようにしてください。