Vicky wrote：
ブエノスアイレスに寒さが訪れてきました。そして、私はジューシーで暖かい、美味しい料理を作りたくなってきました。多分、今年は娘のソフィアが生まれたばかりなので、家にいるほうが好きなせいもあるでしょう。美味しい食べ物は「home sweet home」には欠かせないものですから！
シチューやスープ、ポテトパイなんていうのはいつも大歓迎されるメニューです。
冬、ブエノスアイレスに来る場合、ユミコの大好きなメニューの一つがポテトパイです。彼女はいつもTramandoのすぐ近くのバーでポテトパイを食べます。残念ながらその店は、家賃の急上昇に耐えられず昨年クローズしてしまったのですが！
「pastel de papa（法王のパイ）」というこの人気メニューは、アルゼンチンのいたるところで作られています。どの家庭でもお母さん、お婆ちゃんが作ってくれます。
ここにレシピを書いておきますね。色んな作り方があるので、中にはお好きなものを詰めてください！
１）深めの鍋にオイルを熱して、みじん切りにした玉ねぎを炒め、牛挽肉を加える。トマトソース、オリーブ、レーズンも加え、塩コショウをふる。
２）ジャガイモを茹でてやわらかくなったら、牛乳とバターを加えながらマッシュポテトにする。
３）器に挽肉を詰め、その上にマッシュポテトを詰め、溶き卵を塗ってナツメグをふる。
昨日のディナーにこのポテトパイを作りました。夫のアンディと娘のソフィアのための、とってもシンプルなアルゼンチン料理です。ボナペティ！
The cold is arriving to Buenos Aires and I'm more inspired in cooking taste, succulent, and hot food. Perhaps because this year I have Sofia that she is so little that we love to stay at home. Good food is so important to make a "home sweet home"!
Stews, soups and potato pies are always a great option.
The potato pie is one of Yumico's favorite foods when she stays in Bs As during winter season. She used to eat at a bar, just in the corner of Tramando. The shop closed last year when all rent on that area went up a lot!
Anyway you can have this food at any house, where is a mother or a grandmother or a family, at any place in Argentina you can have the popular "pastel de papa"
Here is the recipe. There are different ways to do it, you can put inside different things depending on what you like!
Heat oil in stockpot, add chopped onion, then, and add minced meat. You can also add tomato sauce, olives, raisins, salt, and pepper.
Boil potatoes, when they are tender, make mash potato adding milk and butter.
Place in a container, the beef in pieces and above mash potato. Paint with egg and nutmeg.
Yesterday we had "pastel de papa" for dinner. A very simple Argentinean dish with Andy and Sofia.
Bon appetit.
