「ムシケン」って聞いたことあります？
"蒸して" "健康" ＝ むしてけんこう ＝ ムシケン みたい。
昔から毎年食べ物にはブームがつきものになっていて、
例えばここ数年だと「ジンギスカン」「もつ鍋」「水炊き」など鍋系が強かった。
モチロンそれには雑誌やTVなどのメディア影響が必ずあって、
その裏には表には出ない「何か」がある話しもあったりなかったりなんだけど、
まあとにかく、今から来年に流行ると言われているのが「蒸し料理」らしい。
特に野菜なんかは蒸すことで栄養素が閉じ込められる効果もあるので、
健康志向が高まってる昨今、タイミング的にはアリな感じがする。
というわけでムシケン・ランチして来ました。
行ったのは青山裏にひっそりとたたずむポップでカワイイ店（新装開店した紀伊国屋の裏あたり）。
店名は「ハレノヒ」。
人気沸騰中らしく、新店をどんどんオープン中。
こんなお時勢にも需要が伸びてるジャンルもある。
名物メニューのムシケン・コース。
好きな野菜、肉、ソース、締め（麺・米）を選べる。
選んだ食材がこうやって出てくる。
あとは「蒸す」のみ。
まあ何てこと無いんだけど、確かに美味しかった。
